Sábado, 09 Enero 2021 04:00

Cepo al maíz: una sensación de película repetida que pone en tensión a la cadena

Caída de producción, pérdida de mercados y merma en la sustentabilidad son algunas de las consecuencias que los especialistas vislumbran que podrían provocarse con las restricciones al comercio del maíz. Si bien al cierre de esta edición el Gobierno había admitido la posibilidad de revisar la suspensión de las exportaciones del cereal, ordenada hasta el 1ro. de marzo próximo, tras reunirse con representantes del Consejo Agroindustrial Argentino, el fantasma de una nueva intervención sobre el mercado se corporiza y encrespa los ánimos de productores, industriales, exportadores y acopiadores, entre otros sectores.
Sábado, 09 Enero 2021 04:00

Zona Técnica: el planteo de la nutrición es crucial para el rinde del trigo

El 2020 no fue un año más al plantear los cultivos de trigo. Elegir el sitio, la variedad y la oportunidad de siembra hace a la definición base del rendimiento. También están ampliamente reconocidas las limitaciones de nutrientes para la normal alimentación y funcionamiento de las plantas afectando en definitiva la producción. Es aquí donde me detendré. En 2020 predecíamos posibles complejas condiciones hídricas con marcadas limitaciones durante casi todo el ciclo del cultivo. Sin embargo, en muchas de las áreas trigueras los perfiles de suelos estaban con abundante recarga en la siembra para sustentar la decisión de sembrar. Los…
Sábado, 09 Enero 2021 04:00

Maíces tempranos en terapia intensiva

Hay muchos maíces de primera que están fusilados en la zona núcleo. Al recorrer lotes de Chapuy, Elortondo, Cañada de Gómez y Rufino, por ejemplo, se ven cultivos manchoneados y desuniformes, que copian las distintas calidades de los suelos, con plantas chicas y amarillentas conviviendo a los pocos metros con otras de altura y color normales. En los mejores casos, esos potreros darán lugar a un rinde 25-30% por debajo del promedio histórico, pese a haberse implantado con tecnología que incluyó los mejores híbridos y 250 kilos por hectárea de nitrógeno. En las peores situaciones, los productores mixtos los están…
Sábado, 09 Enero 2021 03:45

Maíz: el riesgo de que se desgrane por el regreso de la intervención

La escena se repite desde hace tres campañas y transcurre en el norte de Santa Fe. Allí donde la ventana de siembra se abre de par en par y le permite al maíz tener presencia durante todo el año. Cada septiembre, cuando la sembradora arranca con su implantación, en forma simultánea la cosechadora recolecta el último lote con el híbrido sembrado en febrero, destinado a forraje. Esta plasticidad, que le permite adaptarse a todos los tiempos y climas, fue la que convirtió al maíz en el verdadero motor de la agricultura de los últimos cinco años, precisamente cuanto se dejaron…
Sábado, 09 Enero 2021 03:45

Ganadería. No faltó oferta, sobró demanda

En diciembre pasado, y pese a que la oferta ganadera continuó muy alta, los precios siguieron subiendo. Desde principios de octubre, el novillito de 350 a 390 kilos acumuló una mejora de 47 por ciento. La faena del último mes de 2019, pese a los feriados y a la menor cantidad de días hábiles, fue la segunda más alta para ese mes de los últimos 11 años. La oferta de las dos categorías claves para el consumo, novillitos y vaquillonas de dos dientes, totalizó las 643 mil cabezas, exactamente el mismo registro que en noviembre. No faltó oferta, sobró demanda.…
Sábado, 09 Enero 2021 03:30

Se adelantó la campaña forrajera por la sequía: las perspectivas en un año complicado

Cada zona en la que se pica maíz para silaje, genera un reporte con aspectos más específicos y también generales, como por ejemplo en Entre Ríos, donde los trabajos han comenzado con bastante anticipación a lo que ocurre en un año corriente que suele ser en diciembre. Esta vez se adelantó bastante debido a la falta de agua de las últimas semanas lo cual aceleró los procesos. Además, los maíces se arrebataron debido a las altas temperaturas y obviamente a falta de humedad. "También faltó agua durante el desarrollo de las plantas que quedaron petisas, con entrenudos más cortos lo…
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